Bánh Phú Sĩ

Nhìn qua cửa sổ , tuyết rơi nhiều , phủ trắng xóa những mái nhà lân cận , nên trong bếp , Xíu cũng làm 1 cái bánh … ừ 1 cái bánh phủ đầy “tuyết dừa trắng” – Bánh Phú Sĩ luôn …

Cốt bánh Xíu làm theo công thức bánh Hồng Kông chứ không hấp như công thức , còn nhân kem lá dứa chỉ đơn giản là crème pâtissière vị lá dứa … mặc dù chỉ có 50ml nước cốt lá dứa mà bánh lại thơm vô cùng .

Continue reading